Решил проблему разборкой приборки, пропаиванием всей платы(нашёл кучу микротрещин на габаритных деталях) и чисткой всех контактов.
Прогревал салон до 32, ездил по кочкам, стучал по панели - всё ок, никаких намёков на глюки.
Инотересно бы разобрать компьютер двигателя, неужели там такой же косяк.