ИМХО:
Как всем известно режим сноу это всего лишь отключение 1 передачи в следствии чего машина трогается сразу со второй. На колеса передается меньший крутящий момент, посему тронутся на скользком покрытии легче. Вот и все.
По поводу расхода. Как мне кажется, если стартовать на холостых оборотах и очень медленно разгонятся до скорости при которой при обычной разгоне включается вторая передача, то наверное расход будешь меньше. Но если разгонятся приблизительно так же как на 1 (приблизительно потому что все равно такой динамики как на первой не будет по понятным причинам), то расход будет больше, так как двигателю будет тяжелее сдвинуть машину с места. Реально ни кто не будет разгонятся как песионер, поэтому реально расход будет больше на литра 2-3. ИМХО.